Restaurant Le Nid à Flayosc

La conception du restaurant Le Nid, à Flayosc, est née d'une rencontre entre passionnés de l'essentiel et du brut. Davy et Émilie souhaitaient donner un nouvel élan à leur salle : un lieu qui leur ressemble et reflète le même soin que celui qu'ils apportent à leurs menus et à leur service. L'objectif : créer une salle à la fois authentique et raffinée, qui mette en valeur leur démarche culinaire tout en offrant aux convives une expérience chaleureuse et contemporaine.

Un mobilier pensé pour l'accueil

Le travail a débuté par une recherche approfondie de mobilier, menée en étroite collaboration avec les restaurateurs, pour trouver les pièces les plus fidèles à leur vision de l'accueil : confort, sobriété et élégance. Deux contraintes principales : l'ergonomie des assises, pensée pour le confort des convives, et des revêtements textiles conformes aux normes du secteur de la restauration.

Pour une enveloppe harmonieuse, le bois des plateaux de tables reprend la même référence que celui du meuble de service.

Une lumière douce et enveloppante

Un soin particulier a été apporté à l'éclairage. Un circuit de spots techniques facilite la mise en place de la salle avant et après le service, tandis qu'un éclairage d'appoint et décoratif crée une atmosphère douce pour la clientèle.

Le mur en pierre, véritable signature du lieu, garde toute sa présence dans une ambiance volontairement épurée. Pour équilibrer la salle, le mur opposé reçoit un enduit décoratif brut, adouci par trois appliques Nid en papier japonais de Céline Wright. Quelques touches poétiques complètent l'ensemble : une applique en forme de cigale, clin d'œil à la Provence, et, au fond du restaurant, un papier peint Isidore Leroy évoquant un jardin provençal.

Des matériaux autour du thème du nid

Le choix des matériaux décline subtilement le thème du « nid », dans les luminaires comme dans les textures. Au bar, une mosaïque nid d'abeille vert sauge apporte une touche colorée, tandis que le marbre du comptoir et du meuble de service, en écho à l'univers gastronomique, apporte raffinement et sobriété. Le bejmat en terre cuite brute du meuble bar évoque les codes méditerranéens.

Les chaises, habillées d'un tissu nid d'abeille aux nuances de gris et de vert, prolongent cette harmonie de couleurs. Enfin, le carrelage de sol, qui rappelle les galets d'une rivière, inscrit l'ensemble dans un registre naturel et organique.

Courbes et finitions sur-mesure

Le projet accorde une place particulière aux courbes et aux finitions, pour apporter douceur et fluidité. Le comptoir du bar a été redessiné avec un arrondi, en écho au meuble de service qui lui fait face et reprend la même forme. Sa base, habillée de petits carreaux dans la même référence que le sol, renforce l'unité du projet. Pensé pour le quotidien, ce meuble intègre aussi un espace discret pour recharger les blocs LED des lanternes de table.

Côté salle, une niche arrondie soulignée par une suspension décorative marque la transition entre l'espace de restauration et la zone de service. Enfin, un vase en enduit brut garni de fleurs artificielles permet de faire évoluer la décoration au fil des saisons et des thèmes imaginés par le chef.

Une salle saluée par les guides

Le restaurant Le Nid est aujourd'hui sélectionné par le Guide Michelin, qui souligne la chaleur du lieu. Gault&Millau lui attribue la note de 13/20 et la distinction Table de Chef dans son édition 2026, en saluant des intérieurs soignés aux lignes épurées et aux couleurs naturelles.

Voir aussi : Architecte d'intérieur à Draguignan · Décoratrice d'intérieur dans le Var